สารสกัดของญี่ปุ่นสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งของเนื้อสัตว์แปรรูป

เบคอนสามารถกลับมาเป็นเมนูของนักทานที่ใส่ใจสุขภาพได้อีกครั้ง ต้องขอบคุณความรอดที่ไม่น่าจะเกิดขึ้น พืชที่เติบโตเร็วนี้ ซึ่งเจ้าของบ้านเกรงกลัวต่อความสามารถในการบุกรุกสวนและอาคาร มีสารเคมีที่อาจใช้แทนสารกันบูดไนไตรต์ในเนื้อสัตว์ที่บ่ม เช่น เบคอนและไส้กรอก อาหารที่มีไนไตรต์สูงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่

โครงการ PHYTOME ได้พัฒนาเนื้อแดงแปรรูปซึ่งรวมถึงสารทดแทนจากธรรมชาติซึ่งช่วยลดไนไตรต์สารก่อมะเร็งที่เติมเพื่อรักษาเนื้อสัตว์ ไส้กรอกและแฮมหลายชนิดมีส่วนผสมของพืชและผลไม้ ซึ่งรวมถึงโรสแมรี่ ชาเขียว และเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารสกัดที่สกัดจาก Knotweed ของญี่ปุ่น นอกจากเนื้อแดงปรุงสุกและเนื้อแดงที่ผ่านการบ่มซึ่งกำลังพัฒนาซึ่งแทนที่ไนไตรต์ด้วยทางเลือกจากธรรมชาติเหล่านี้ โครงการนี้ยังทดสอบด้วยว่าสารทดแทนเหล่านี้จะมีผลควบคู่ไปกับระดับไนไตรต์ปกติที่พบในเนื้อแดงแปรรูปหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์นานาชาติได้ทดสอบผลิตภัณฑ์สูตรพิเศษกับเนื้อแดงที่ผ่านกรรมวิธีตามแบบฉบับและเนื้อขาว พวกเขาพบว่าสัญญาณบอกเล่าของปริมาณไนไตรต์ในอุจจาระของผู้เข้าร่วมลดลงอย่างมีนัยสำคัญจากเนื้อสัตว์สูตรพิเศษทั้งสอง และระดับก็เหมือนกับผู้ที่กินเนื้อขาวที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด

Related Post

โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุหลักของภาวะสมองเสื่อมโรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุหลักของภาวะสมองเสื่อม

โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุหลักของภาวะสมองเสื่อมและกลยุทธ์การรักษาในปัจจุบันไม่สามารถป้องกัน ชะลอหรือรักษาพยาธิสภาพได้ โรคนี้มีลักษณะเฉพาะจากการสูญเสียความจำ ซึ่งเกิดจากการเสื่อมและการตายของเซลล์ประสาทในหลายพื้นที่ของสมอง ส่วนฮิปโปแคมปัสซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของความทรงจำ โมเลกุลขนาดเล็กที่สามารถใช้ในการชุบตัวสมองและต่อต้านการสูญเสียความทรงจำ

เป้าหมายยาใหม่ที่มีศักยภาพสำหรับโรคปอดบวมเป้าหมายยาใหม่ที่มีศักยภาพสำหรับโรคปอดบวม

การติดเชื้อแบคทีเรียในปอดส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก และโรคปอดบวมยังคงเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในหลายส่วนของโลก โดยมีคนนับล้านที่เสียชีวิตจากโรคนี้ทุกปี เพื่ออำนวยความสะดวกในการพัฒนาวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบ มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับโรคปอดบวมจากแบคทีเรียในมนุษย์

การชั่งน้ำหนักเซลล์มะเร็งเพื่อปรับแต่งการเลือกยาการชั่งน้ำหนักเซลล์มะเร็งเพื่อปรับแต่งการเลือกยา

วิธีการใหม่ในการพิจารณาว่าผู้ป่วยแต่ละรายจะตอบสนองต่อยารักษามะเร็งชนิดใดชนิดหนึ่งหรือไม่ การทดสอบประเภทนี้สามารถช่วยให้แพทย์เลือกการรักษาทางเลือกสำหรับผู้ป่วยที่ไม่ตอบสนองต่อการรักษาตามปกติในการรักษามะเร็ง เทคนิคใหม่นี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการกำจัดเซลล์เนื้องอกออกจากผู้ป่วย การรักษาเซลล์ด้วยยา จากนั้นจึงวัดการเปลี่ยนแปลงของมวลเซลล์